Il gusto evolve. Le idee prendono forma.
Novità SIGEP 2026
Scopri le ultime novità IPSA e lasciati ispirare da nuove soluzioni pensate per la pasticceria e la gelateria professionale.
Prodotti sviluppati per rispondere a esigenze diverse, nati per semplificare il lavoro, valorizzare le ricette e offrire esperienze di gusto sempre più coinvolgenti.
Dalla ricerca delle materie prime alla performance in laboratorio, ogni novità è pensata per arricchire le tue preparazioni e aprire nuove possibilità creative.
Il gusto evolve. Le idee prendono forma.
Novità SIGEP 2026
Scopri le ultime novità IPSA e lasciati ispirare da nuove soluzioni pensate per la pasticceria e la gelateria professionale.
Prodotti sviluppati per rispondere a esigenze diverse, nati per semplificare il lavoro, valorizzare le ricette e offrire esperienze di gusto sempre più coinvolgenti.
Dalla ricerca delle materie prime alla performance in laboratorio, ogni novità è pensata per arricchire le tue preparazioni e aprire nuove possibilità creative.
Noi mettiamo le basi, tu rendile uniche.
Chi è IPSA
Fondata nel 1978, IPSA sviluppa ingredienti di alta qualità per pasticceria, gelateria, retail e food service. Da oltre quarant’anni affianchiamo i professionisti con soluzioni affidabili, performanti e pensate per valorizzare ogni preparazione. Ricerca, innovazione e impianti all’avanguardia garantiscono standard elevati e risultati costanti, portando oggi il gusto e il know how italiano in oltre 70 Paesi nel mondo.
Esperienza, tecnica e ispirazione dal vivo
Workshop
Durante SIGEP 2026, lo stand IPSA diventa un luogo di incontro e confronto per i professionisti del settore. Un ricco programma di workshop e dimostrazioni dal vivo, con la partecipazione di ospiti e professionisti, per scoprire da vicino tutte le novità di IPSA e GELATO.IPSA.
- 15:30 Demo Staff IPSA Creazioni con Dolcemacaron
- 10:30 Demo Staff IPSA Le colazioni con Levimix
-
14:00
Elisabetta Filonzi
Cakeart con
- 15:30 Paolo Cappellini Il Variegato Anice verde
-
17:00
Stefano Renzetti
Gelato Cocktail by
- 11:00 Demo Staff IPSA Il mondo dei lievitati: le Brioches by IPSA
- 14:00 Elisabetta Filonzi Le decorazioni con Coverglass
- 15:45 Lorenzo Puca & Staff IPSA Semilavorati e Tradizione in Pasticceria: Calisson
- 16:45 Paolo Cappellini Gli emulsionati nel gelato: un focus
- 11:00 Demo Staff IPSA Pain suisse & flan morbidi con Cremasì
- 14:30 Lorenzo Puca & Staff IPSA Semilavorati e Tradizione in Pasticceria: Il Roll Sacher
- 16:30 Demo Staff IPSA Creatività con Plummix
- 10:30 Le soluzioni by IPSA
Soluzioni professionali per ogni stile di gelateria
Gelato
GELATO.IPSA offre una gamma di soluzioni di alta qualità pensate per rispondere alle diverse esigenze del mastro gelatiere, dal gelato clean label alle proposte senza lattosio. L’esperienza IPSA si traduce in ingredienti studiati per garantire equilibrio, struttura e gusto, dando vita a un gelato morbido, cremoso e stabile, capace di esprimere al meglio ogni ricetta.
Prodotti affidabili, risultati costanti e massima libertà creativa, per un gelato che fa davvero la differenza.
Taste. Love. Repeat.
Gelati Soft
Le basi Softy & Cremsoft sono pensate per offrire qualità, semplicità d’uso e massima versatilità nella preparazione di gelato soft, frozen yogurt, creme fredde e sorbetti. Formulazioni studiate per garantire risultati costanti ed eccellenti, ideali per chi cerca affidabilità e performance nel servizio quotidiano.
Vota il tuo preferito
Il gusto più d’impatto
Il gusto è una questione di equilibrio, tecnica ed emozione.
Tra queste proposte GELATO.IPSA, qual è secondo te il gusto che più ti colpisce?
Scegli il tuo preferito e lascia il segno.
Quality taking shape
Mix Crêpes & Pancake
Con il mix IPSA per crêpes e pancake bastano pochi gesti per ottenere risultati costanti e di alta qualità.
Preparazioni rapide, texture soffici e gusto equilibrato, ideale per un servizio veloce senza rinunciare alla perfezione del risultato finale. Soluzioni pensate per chi cerca semplicità, affidabilità e versatilità, dalla colazione al dessert.
Ingredienti professionali per il mondo della pasticceria
Pasticceria
L’area Pasticceria IPSA offre una gamma completa di ingredienti pensati per il lavoro quotidiano dell’artigiano. Semilavorati, confetture, farciture, margarine e mélanges studiati per garantire uniformità, facilità di lavorazione e risultati costanti.
Ispirazioni che prendono forma
Lo sapevi che questa vetrina è stata realizzata con 38 prodotti IPSA?
Una selezione di creazioni pensate per valorizzare strutture, farciture e decorazioni, dove ogni elemento è studiato per lavorare in equilibrio con gli altri.
Questa vetrina racconta come i prodotti IPSA possano dialogare tra loro, dando vita a dolci curati nei dettagli, stabili e visivamente d’impatto.
Tecnica, gusto e creatività
Lo sapevi che questa vetrina è stata realizzata con 38 prodotti IPSA?
Una vetrina che mette al centro la versatilità delle soluzioni IPSA, applicate a diverse tipologie di dolci e formati.
Preparazioni che uniscono precisione tecnica e gusto equilibrato, pensate per il laboratorio moderno e per una produzione organizzata.
Dettagli che fanno la differenza
Lo sapevi che questa vetrina è stata realizzata con 19 prodotti IPSA?
Questa vetrina esplora il valore dei dettagli, dalle finiture alle combinazioni di consistenze e sapori.
Un insieme di creazioni che dimostra come ogni ingrediente IPSA contribuisca al risultato finale, semplificando il lavoro e garantendo costanza e qualità.
Affidabilità e qualità per la ristorazione professionale
Food Service
Le soluzioni del mondo Food Service sono pensate per i professionisti della ristorazione che cercano ingredienti versatili, affidabili e performanti.
Prodotti studiati per garantire risultati costanti, semplificare le preparazioni e supportare il servizio quotidiano in cucina e in pasticceria.
Dalle strutture ricettive al catering, IPSA affianca i professionisti con soluzioni che uniscono qualità, controllo e creatività.
Qualità professionale direttamente a scaffale
Retail
La linea Halta Retail porta la qualità e l’esperienza IPSA anche nei formati studiati per il consumatore finale.
Soluzioni pensate per unire gusto, facilità d’uso e affidabilità, con preparati dolci e salati pronti per sorprendere in ogni occasione.
Prodotti formulati con ingredienti selezionati e gli stessi standard di controllo che contraddistinguono la produzione professionale, per dare più valore alla tua proposta retail.
Tutte le soluzioni in un unico strumento
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IPSA S.p.A.
C.da Rufiano 29 63072, Castignano AP Italia | (+39) 0736.821921 – (+39) 0736.821924 | info@ipsa.it | Cap. Soc. € 842.400 I.V. – C.C.I.A.A. AP n.83580 | C.F. e P.IVA IT 00354930448
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